山楂糕的制作方法

中老年人随着年纪的不断增长，身体的各个方面也逐渐退化、衰老，人体最重要的一些器官“五脏六腑”也慢慢不听指挥了。心脏是人体最重要的器官之一，也是人体全身上下的“指挥员”，心脏有着两个非常大的作用，一是供血给全身经脉和大脑，二是供养大脑。

说到大家都关心的心脏健康问题，怎样去保护我们的心脏也是老年人刺手的问题。那么，我今天可以告诉大家如何让我们的心脏越活越年轻，就要从最日常的和你的健康饮食入手，建议52岁后可别太节俭，经常吃这三样东西，不仅可以让你的心脏越来越“年轻”，而且人也越过越精神。

1、山楂

山楂是一种含有脂肪量很少的食物之一，含有丰富的蛋白质、铁、山楂酸等，看起来颗粒饱满，而吃起来酸酸甜甜。中医认为，山楂可以健胃消食、破血散瘀、还有利于大小便，对老年人有着更大的作用，预防心血管疾病、降低血压和软化血管的功效，含有大量的钙元素，也能预防骨质疏松。

2、苹果

苹果含有优质的苹果酸和果胶，可以防止胆酸被吸收，对老人还有着调节血压的作用。苹果有“活水”之称的水果，是人们最常见和最常食用的水果之一，是一种低热量、高营养的水果，常吃还可以美容养颜，使脸蛋光滑细嫩。苹果还可以润滑肠道，对便秘患者也有着极为重要的作用，促进吸收。

3、南瓜

南瓜是蔬菜界中含有果胶最强的蔬菜，南瓜在肠道中有延缓脂肪吸收的作用，现在人们出现胆固醇的问题逐渐增多，它可以黏合一些多余的胆固醇，降低胆固醇的含量。对心脏有着关键作用，即可以预防脉粥样硬化，还可以降低心脏病发作的风险。

一个人的寿命主要是看器官的健康情况，器官开始衰老的话，人的寿命也开始逐渐变短，不会再延长寿命，心脏越好，人活得越久、越年轻、越精神。给大家推荐了三样多吃对心脏有好处的食物，现在，我来给大家普及一下可以制作哪些美食来保护我们身体的“指挥官”。

菜谱：山楂糕

食材：山楂、绵白糖

步骤一：首先，我们花20元买来新鲜的山楂，接一盆清水把山楂清洗干净，往碗里加入一勺盐进行搅一搅，浸泡10分钟左右，避免表面还有一些细小灰尘，10分钟后，冲洗一遍捞出放在盆里备用。

步骤二：用小刀一个一个把山楂底部的花蕊去除干净，山楂梗也要剪掉，把所有山楂底部的花蕊都处理好后，再挨个用刀把山楂对半切开，切开的同时要记得把山楂核去掉，处理这一步要有耐心，也要小心用刀时划伤手指。

步骤三：接下来，把处理好的山楂倒入锅里（这里一定要注意不能使用铁锅，避免导致山楂变味），倒入大量清没过山楂，先开大火煮开，锅里的水烧开后，再用中火煮5分钟，煮好后，留山楂在锅里稍微晾凉一会儿。

步骤四：然后把晾凉的山楂倒入破壁机中，加入一些刚才煮过山楂的山楂水，选择米糊模式，将山楂打成山楂糊，把打好的山楂糊倒入不粘锅的锅里，加入绵白糖（山楂：绵白糖比例2：1），开中火铲子要不停的搅拌，搅拌至绵白糖融化后再转小火慢慢熬，这一步要有耐心的不停搅拌，防止山楂糊底，把山楂熬至粘稠状态，挂在铲子上不掉落即可。

步骤五：接着找出一个空碗，刷上一些油防止粘黏，均匀倒入碗中，用铲子抹平后定型就完成山楂糕了，不过这里，你需要吃凉的话，还可以放入冰箱冷藏一会儿。

步骤六：晾凉后倒在案板上，先切成条，在切成块，装入盘子中，酸甜可口的山楂即可享受了。喜欢的亲们赶紧收藏去学起来吧！！！

来源：戈姐聊美食

本文初摘录于：2024-03-19，最后校对或编辑于：2024-05-28