自古以来中国人爱兰、养兰、咏兰、画兰，古人曾有“观叶胜观花”的赞叹。人们十分欣赏兰花以草木为伍，不与群芳争艳，不畏霜雪欺凌，坚忍不拔的刚毅气质，“芝兰生于深谷，不以无人而不芳”。兰花历来被人们当作高洁、典雅的象征，与梅花、竹、菊花一起被称为“四君子”。

兰花是一种风格独异的花卉，它的观赏价值很高，兰花的花色淡雅，其中以嫩绿、黄绿的居多，但尤以素心者为名贵。兰花的香气，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。因此很多人都会在家里种植兰花装点环境，每每看到都会觉得心旷神怡，心生欢喜，心情也自然跟着好了，一般常见的兰花有蝴蝶兰、蕙兰、幽兰等等。

还有一种平时可能不太常见的兰花品种叫环球荷鼎，曾经作为国礼相赠于日本，可见其珍稀程度，环球荷鼎这个名字含义颇深：其名意为“冠绝天下的兰中荷花之魁”。这种花是在1992年由绍兴兰农在上虞大舌埠山中发现的，是兰花中的极品，在当时的杭州花圃中只有两三盆，此花寓意着中日友谊要像“兰”一样常青、温馨。环球荷鼎外三瓣结圆，收根放角，微有紧边。为彩色花，绿、红、黄三色相间。圆蚌壳捧，小刘海舌，中间有放射型红条纹。苞叶水红色，花葶高，花葶根端呈微白色，叶长阔而直立，有时扭曲，叶色深绿，富有光泽。

对于环球荷鼎的花色一直在兰界有争议，日本小原荣次郎的《兰华谱》和中国的《兰蕙小史》、沈渊如的《兰花》中都讲到环球荷鼎花色嫩绿、嫩俏，而现在大部份的环球荷鼎所开的花色都是绿中带紫红色的琥珀色。此花一般生长在清凉湿润的黑土中，性喜凉爽、湿润和通风透风，忌酷热、干燥和阳光直晒。此外还要求土壤排水良好、含腐殖质丰富、呈微酸性。

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