本文来源：光盘食客

农村的这5种“野味”，70、80后的童年记忆，你吃过几种？

青春一去不复返，美好的回忆也只能藏在心里，儿时无论是玩的游戏，还是吃得美味，对于现在来说那只能是奢望的回忆。随着生活节奏的不断加快，每个人都在马不停蹄地奔波着，不管你有多累多苦，当你想起童年的点点滴滴，心里就会无比的愉悦。尤其是山里孩子，漫山遍野的野果，酸酸甜甜的，甚是美味，这些野果有钱也不一定能买到。

青皮核桃

核桃营养价值很高，有＂万岁子＂的美誉之称，平时我们吃的都是去皮晒干的核桃，而很少有人吃这种青皮核桃，所谓青皮核桃就是核桃的挂果期间，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。青皮核桃让人最刻骨铭心的就是在剥外皮时弄得满手绿色，怎么洗都洗不掉，就如同长在手上一样。再有就是在吃果仁时那种苦味让人回味无穷。

酸枣

酸枣是长在荆棘上的果子，果实很小，圆形，口感酸甜可口，每次摘它的时候都会扎得千疮百孔，但是为了能吃到它，也是拼了。这种果子美中不足之处就是，果肉太少，几乎就是一层果皮包着果核，但是味道很好，有种很独特的饮料就是用酸枣做到原材料，其销量很好，是有名的地方特产。

软枣

软枣听起来很像一种枣类，其实它是柿子的一种，个头如拇指般大小。圆圆的，口感和柿子一样，小时候发现一颗柿子树上一半结的果是柿子，一半结的果是软枣，感觉特别神奇。到了现在才知道，这是嫁接技术的结果。

皮板豆

皮板豆在太行山脉上有很多这种＂豆角＂，有的地方叫野皂荚，胡里豆等，这种果子和扁豆非常相似，但是其拨开豆角里边的子是不能食用的，在豆角快成熟时，把外皮拨开，在外皮和种子之间有一层透明的乳胶状薄膜，吃起来肉津津的，很是爽口。不知道有多少人吃过这种儿时的美味。你呢？

构桃

枸桃学名叫作褚实子，是构树的果子，在其果子刚成型的时候，是很好的野菜，名曰构蒲穗，像虫子一般。果实成熟时呈橙红色，甚是好看。在远处看就如同杨梅一样。入口有种香甜的味道。咀嚼的过程中会伴有咯吱咯吱的声响，那是因为在果实中有其种子的缘故。在菜渣的过程中要注意不能用太大力，因为其是球形，被红色肉质芽柱包裹着，太用力会弄伤芽柱，不仅无法食用而且还弄的满手都是红色。

光盘贴士：这些野果都是青春时候的见证，成为了青春时候的奢侈品，对于现在的人来说，已经没有了当初的心境，有的只是怎么工作好，怎么生活好，为了这些每个人都在紧张的生活中奔跑着。一刻都不能休息。希望在忙碌的你们在闲暇时间，出去散散心，不要为了生活而活着，应该是为了活着而生活。