一、五红豆沙汤

准备食材：红豆 红枣 红糖 红皮花生 枸杞 桂圆干 糯米粉

烹饪步骤：

第一步、先将红豆洗净放入清水中浸泡6个小时以上，待其充分吸满水分后捞出，红枣洗净去核，花生、桂圆干和枸杞同样清洗干净备用。

第二步、取适量面粉倒在盆中，少量多次地加开水用筷子搅拌至絮状后，下手揉成光滑的面团，用手揪成小剂子搓成圆形球状。

第三步、锅中烧水，水开后将糯米球下锅煮至浮起后捞出，过一遍凉水放在碗中备用。

第四步、准备一个砂锅，将红豆、红枣、红皮花生、桂圆干、红糖放进去，加适量清水煮开后，转中火炖煮半个小时，最后加枸杞和糯米丸子继续煮10分钟，即可盛出食用。

二、红豆百合莲子汤

准备食材：红豆 百合 莲子 冰糖

烹饪步骤：

第一步、红豆、莲子和百合洗净提前浸泡一下，泡好后捞出放入锅中，加适量清水大火煮开后转中火炖煮40分钟。

第二步、直至红豆煮至粘稠状态时，将冰糖放进去稍微煮至融化，用勺子搅拌均匀，美味即成。

来源：爱享美食家

本文初摘录于：2024-05-04，最后校对或编辑于：2024-05-04