“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，家乡是我们心里永远的牵挂，是永远无法忘却的。

在异乡的每一个游子心里都有一种忧愁，这种忧愁叫做乡愁，而记忆当中总有一种味道牵引着我们，这种味道便是茶香。

茶是我国独有的一种饮品，茶文化在我国绵延至今，已有上千年的历史，而且种类多样。

我国地大物国，气候和地形也是多种多样，因为各种外在因素，每个地方生产出来的茶的种类各不相同，而每一个省都有自身所代表的茶，一种茶便代表一个人的家乡。

那么中国各个省份的“代表茶”，有你喝过的吗？来看看这些省份”代表茶“，你家乡是否上榜了？

一、四川省—竹叶青

提到四川我们首先想到的是“天府之国”，其次是火锅，可大家都忽略了四川的茶文化也有上千年的历史了，是我国茶文化的发源地之一。

峨眉山的竹叶青便是四川的“代表茶”之一，茶的外形两头尖，中间粗，呈翠绿色，峨眉山独特的地理位置和气候也造就了这款茶的成功。

茶叶经过适宜温度的水冲泡，茶香四溢，汤色黄绿明亮，入口甘甜清爽，茶香充满整个口腔，让人回味无穷，可谓是色香味俱全。

二、云南省，广东省—普洱茶

广东省的茶文化也是历史悠久，可以追溯到西汉时期，茶文化延绵至今，茶的种类也越来越多，茶楼装饰的也越来越繁华，越来越高级。

而广东的茶楼里面的各种各样的小吃，再搭配着各种各样的茶，这对于爱茶人士可谓是天堂，虽然茶的品种变得多了起来，可这一成不变的是普洱茶在广东省的地位。

普洱茶不仅是广东省的代表茶，也是全国的名茶之一，有的茶越嫩越香，有的茶越陈越香，普洱茶便属于后一种。

为了能更好地保存此茶，便将它做成了大饼状，在冲泡之前需要用手掰开，它的外形虽有些粗糙，可这冲泡出的味道却是细腻醇香，汤红透亮，香味持久，让人回味无穷。

云南也是我国著名的普洱茶产地。

三、江西省—硒将军皇菊

江西省在制茶方面自然也不会认输，在江西宜春有一处地方，因为独特的气候，使得那里的土壤含有丰富的硒。

该地盛产菊花，因为土壤的原因，生长出的菊花也含有丰富的硒，营养价值颇高。并且色泽鲜亮，花瓣饱满。

茶农们选择一个天气好的日子，采摘花瓣最为饱满，颜色最为鲜亮的皇菊，通过复杂的工艺将其烘干，制成我们大家所熟知的富硒菊花茶。

此茶使用85~90度的水进行冲泡，在透明的容器中，可以看到干菊花在水中慢慢绽放，恢复成鲜花时的状态，汤色鲜亮，入口甘甜，茶香浓郁。

四、福建省—金骏眉

福建省不仅喝茶一绝，制茶也是一绝，当地的人从早晨的第一杯水开始便是茶水，大街小巷，到处都能看见大大小小的茶馆，恨不得每一个人手里都拿着一套茶具。

在这里谈生意不喝酒，只喝茶，如果当地的老板亲自为你冲泡一杯好茶，那就是对你最大的尊重。

这里的金骏眉尤其受欢迎。金骏眉作为福建省的代表茶之一，味道可是一绝。

此茶外形细长，紧实，颜色有些杂乱，金黄黑相间。冲泡出的汤色呈金黄色，口感甘甜饱满，浓郁醇厚，喝完之后唇齿留香，回味无穷。

五、浙江省—西湖龙井

说到茶自然是不能落下我们的“丝茶之府”浙江省，它的茶文化历史悠久。

浙江省的人们对于茶的热爱与福建省和广东省不相上下，三个省热爱茶的程度可以与东北三省热爱酒的程度相媲美，西湖龙井便是浙江省的得意作品。

西湖龙井外形扁平，像小版的扁豆一样，色泽嫩绿。冲泡出来的茶水香气扑鼻，滋味甘甜清爽，汤色青绿透明，及色香味形于一身，沁人心脾。

六：其他名茶产地：江西安吉白茶、湖北岳阳君山岛产的君山银针、河南省信阳市产的信阳毛尖、广东凤凰单丛茶，（广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。）

泡茶肯定离不开水，可这水也有好有坏，水的好坏也影响着茶水的质量，那大家知道用于泡茶的水有什么讲究吗？

最好的选择为山泉水，山泉水是大自然的馈赠，清澈明亮，杂质少，水质上等。其次为江水，江水多为流动水，水质次于山泉水。紧随其后的便是井水，井水甘甜清爽，杂质较少，冲泡出的茶水也是醇香。

而雨水、雪水和我们平常生活中的自来水则是不宜冲泡的。雨水和雪水从天而来，但是水杂质过多，严重影响茶水的口感。

自来水虽然达到我们生活中所使用的标准的可以用于泡茶，可自来水气味过重，会影响茶水的品质。

来源：颜美食