本文来源：小柠檬的美食屋

白菜是我们最常见的食材，许多书画名家也喜欢用白菜作为他们的绘画题材，明代的沈周，孙克宏、清代的恽寿平、石涛以及近代的齐白石，都曾以白菜为题材作画，一起来欣赏一下，他们笔下的白菜，是如何的生趣盎然。

这是被誉为明代“吴门四家”之首的沈周所绘的辛夷墨菜图卷，以浓淡墨晕染的菜叶，看起来鲜活饱满，以笔墨线条勾勒的菜帮和菜根，极具粗细变化，画家写意的笔法，将一颗普通的白菜画的极具艺术性。

这幅清代画家恽寿平的蔬果图扇页，在开幅有限的扇面上，以洒脱粗放的笔法将我们日常食用的白菜萝卜跃然于扇面上，展现了画家以小见大的磅礴气势。

汤禄名，蔬菜图扇页，他笔下的白菜萝卜等食材，以没骨法呈现，用水彩晕染增强鲜度，更多了些写实趣味。

吴昌硕的这幅白菜图，以淡墨晕染出轮廓，再以浓墨画出菜叶的脉络。菜帮部分以墨勾画出轮廓，中间部分留白，突出质感。画面整体清新生动。

张大千不仅是一位国画大师，还是一位美食大师，烹饪大师。

齐白石将白菜这种日常所见之物，寄予了深层的精神内涵，他笔下的白菜，早已超越了绘画的内容和形式。这幅蔬菜图轴，以水墨染叶，以勾线绘帮，整幅画，面与线对比，黑与白反差，为我们呈现了一幅帮白叶茂的白菜图。

李苦禅，是我国首屈可数的花鸟画家，他非常喜欢画白菜，这也说明了李老追求的是以自我精神解脱为核心的适意人生哲学，淡泊、清雅的生活情趣，他笔下的白菜，也寄托了李老对人生命运、社会世俗、自我价值的感慨。