我们常说一个好厨师，最重要的就是熟练地运用火候，才能烹饪出美味佳肴。在众多的美食之中，最考验火候的非烧烤莫属，火小了烤不熟，火大了容易烤糊，必须做到外焦里嫩，因此十分考验技术。说到火候，学会用火去制作熟食，真的是人类文明的一大进步，也是我们与动物区分开，成为生物链顶端的因素之一。但你们知道吗？在自然界中有三种猛禽居然也会用火，它们对于烧烤同样的热爱。不过，它们用火烤制食物没有人类繁琐，简单一句话：烧就完事了。

这三种猛禽，分别是黑鸢、啸鸢、褐隼。

黑鸢：就是中国人常说的老鹰、上体暗褐色，下体棕褐色，飞翔时翼下左右各有一块大的白斑。它们栖息于开阔平原、草地、荒原和低山丘陵地带。喜欢白天活动，一般会盘旋在高空觅食，主要以小鸟、鼠类、蛇、蛙、鱼、野兔、蜥蜴和昆虫等动物为食，黑鸢的叫声是一种很长的啸声，还是比较好辨认的。

啸鸢：分布于太平洋诸岛屿，澳大利亚和新西兰的一种嘈杂的猛禽，经常在飞行中和栖息时不停地啸叫。主要以兔子、小型哺乳动物、蜥蜴、鱼、海蛇、昆虫、蟋蟀和一些鸟类为食。

褐隼：翅膀比较宽，腿比较长，喜欢在开阔的地区活动。攻击性比较弱，只捕食行动迟缓的小型猎物，它的叫声粗厉刺耳。

以上三种猛禽都喜欢利用野火烧烤猎物，堪称“野生烤串王”。它们烤制食物的过程是怎样的呢？首先，它们会在草原上寻找出现的野火，然后用爪子抓住闷烧的草或树枝，再把这些火源扔到其他地方，扩大火源范围，最后把抓住的虫子和小动物扔进大火中烤熟就可以食用了。

啸鸢是这三种猛禽中最喜欢放火的，1980年代，澳大利亚北部卡卡杜国家公园附近的一个矿山起火，而引起火灾的就是一只啸鸢，据说那天那只啸鸢一共点了7处火。之后，澳大利亚的护林员们也经常看见啸鸢在草原火场边缘盘旋，它们要么在寻找已经烤好的食物，要么在想怎样“制造”一场火灾。

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