在众多茶具中,紫砂壶和其他陶器一样,都具有透气性和吸水性。紫砂壶更是以独特的双气孔结构受到茶友们的喜爱。
保养紫砂壶,不仅能提升茶具本身的价值,也可以在把玩中修生养性。尤其现在是冬天,用好紫砂壶,品一杯好茶,是一种享受,也是对生活的热忱。
养壶,贵在坚持,把壶养得更美,茶更好喝。如果用不适当的方法养壶,不仅伤害了壶,也影响了品饮。那么,养壶要注意哪些问题呢?
1、泡茶先温壶
冬天环境温度本来很低,如果一把冷冰冰的壶,突然被滚烫的开水浇淋,壶身急剧热胀冷缩,就很容易出现“炸裂现象”。
所以,冬季不适合直接注入热水泡茶。在准备使用紫砂壶进行茶叶冲泡之前,先将壶内注入约至壶容量的约一半的温水,并紧闭壶盖,然后轻轻均匀地摇晃几次,再将水倒出。这些水可以用于冲洗茶杯和公道杯,既可清洁茶具,又避免了水资源的浪费。完成以上步骤后,即可开始正常投茶并进行茶叶冲泡。
2、用茶汤养壶
泡茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收。
3、保持清洁,养出包浆
虽然紫砂壶的透气性很好,里面的茶叶不易馊。但喝完茶还是应该及时将茶水中的残渣倒掉,并对壶内进行清洗,避免滋生细菌、产生异味。
时间久了,紫砂壶的表面会积有茶渍。这就需用养壶毛笔轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,彰显出高雅的品位。
需要注意的是,千万不要用洗洁精等清洁用品清洗茶壶,不仅会洗掉包浆,染上异味,还会影响茶壶的使用寿命。
4、让壶有休养的时间
壶也会累,需要休养。如果一把壶经常使用的话,最好有一个干燥休息的时间,定期去除壶内壁的湿气,有助于改善茶壶本身的泥质结构。
紫砂壶暂时不用时,要放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不能包裹或者密封。
总的来说,保养紫砂壶其实不需要很繁琐的步骤,恰恰是日常使用过程中细心一点,才能让你的紫砂壶在寒冷的冬天里依然保持温暖。
附赠:紫砂壶诗词欣赏
闲瑕品茗话紫砂,从土成器出奇葩。
壶里茗汤悠悠满,袭人茶香尽芳华。
紫砂自来天成就,成壶精美传天下。
笑观细赏多淫巧,方圆一身乾坤大。
蕴集上天星月露,天人合-达天下。
敢问茶客心几许,细品香茗捧摩挲。
试问江南茶客,有谁不知阳羡?既为中国文士,无人不爱紫砂。鹧鸪声里,清水泥如香雾凝成;画溪桥畔,黑调砂似烟雨幻化。华盖壶中,漾起蜀山古韵;井栏壶内,浮动兰岳溪声。啜琼壶,除了啜琼,更啜四山空翠;抱朴壶,除了抱朴,更抱一方天籁。嗽玉壶嗽尽江风月色;涤尘壶涤去俗虑烦忧。雨中黄叶树下,西施壶里的茶汤香了;灯下白头人前,石瓢湖中的风霜化了。月西斜,星明灭,山庭中,松声歇。值此际故友对坐,共壶一柄;更不知热肠转炙,笑饮干杯。
紫砂如诗,灵气中尽藏温婉;紫砂如画,空白处更传淡泊。诗之余、画之余,补之以茶道;茶之中、道之中,显之以紫砂。助神思,纸上铺锦绣;佐文章,笔底起风雷。青丝少女春梦中,回眸望你;白发渔樵江渚上,也说爱它。
大雅兮茶道,妙品也紫砂!探春而去,肺腑因你而香透;踏雪归来,肝胆因你而疏阔。持青瓷、品绿乳;执紫砂,饮乌龙。君山之碧螺,旗枪入眼;武夷之红袍,霞汁在胸。茶为异地之故友,壶是此刻之情人。过了过了青瓷的早晨,犹觉神清气爽;临了临了阑夜的紫砂,又是桂馥兰香。
来源:陈壶,书画相约