我国是全球茶文化的发源地，种植和采摘茶叶、饮茶的历史可追溯到千年之前。即便是到了现在，许多年轻人依然保持着饮茶的习惯，喝茶也是中国人的待客之道。

正因如此，市面上的茶叶类型有很多，且都被包装成了不同的规格、存在不同的保质期。

很多人对茶叶保质期都不甚理解，因为按照我们日常的思维。茶叶就是茶树上叶子经过采摘、烘焙之后的产物，叶子又怎么会有保质期呢？

其实，所谓茶叶保质期，指的就是建议品茶的最佳饮用期。也就是说，在这一阶段内饮用，茶叶能保留极佳的口感。

通常，不同茶叶类型的保质期都不相同，比如绿茶的保质期就是在6-18个月左右。而焙火之后的乌龙茶，保质期能长达2-3年以上。白茶、黑茶这类茶叶，在保存得当的情况下，保存时间越长就越香醇，所以这两类茶都没有具体的保质期。

那么问题来了，茶叶的价格并不便宜，如果发现家里的茶叶过期了，扔掉自己会觉得非常可惜和心疼。过期茶叶，到底是不是不能再饮用呢？

首先，就如上文中提到的一般，茶叶保质期无非就是它的最佳饮用期而已。观察茶叶是否还能继续饮用，不单单要看茶叶上规定的保质期限，而是要看茶叶的保存是否得当。

如果超过了保质期，但是它并没有与空气发生接触、也没有任何细菌滋生、茶叶的气味和外观与原来相同，这在短时间内仍然可以继续正常饮用，但是口感上可能会有差异。

在临床看来，真正不适合饮用的茶水，其实是以下几种：

1、霉变茶

如果茶叶保存不当，比如长期开口放在阴凉、潮湿的环境中，茶叶与空气不断接触，就可能会产生一定霉菌，并出现霉变。

此时茶叶的冲泡口感不仅会发生质的改变，同时也可能会滋生毒素“黄曲霉素”，继而对身体代谢、排毒器官造成伤害。甚至是有相关的研究指出，1mg的黄曲霉素，就已经达到了致癌的剂量；

2、久泡茶

想必大家都曾听说过久泡茶致癌的传言，但事实上，久泡茶叶并不具备致癌的可能性。因为茶叶中含有茶多酚，即便是长时间久泡，也不会产生大量亚硝酸盐，它所含的亚硝酸盐量符合国家饮用水标准。

之所以不建议各位饮用，是因为长时间久泡的茶水，颜色、口感都可能会发生发生变化，比如茶水的口感会变苦、发涩等。除此外，久泡茶叶在密封不当的情况下，也可能会掉落细菌和灰尘，不适合再次饮用。

最后还要提醒大家，茶叶在过期之后，短时间内保存得当的话，的确是可以继续饮用。

但是，如果在冲泡后发现茶叶的口感已经发生了改变，又或者是打开茶叶就有异味、霉变等问题，为了身体健康着想，这类茶叶的确就不适合继续饮用，扔掉才是最佳的选择。

来源：健康舟谈