喝茶的一些小建议,以及茶桌上的七“雅士”,爱喝茶的看过来

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喝茶要挑选适合自己的:首先是口味选择,绿茶口感清鲜自然 ,色泽也比较清爽,适合饮食清淡的人;乌龙茶滋味甘浓,香气馥郁;黑茶醇厚浓郁,持久耐泡 ,适合口味稍重的人,并且还可以刮油去脂。

喝茶的一些小建议,爱喝茶的看过来

其次是根据身体状况选择,不同的身体状况对应不同的茶叶。

1. 平和体质,这种体质的人各方面都很均衡,精力充沛,喝茶选择余地最大。

2. 阴虚体质,表现为手脚心热,喜欢吃凉的食物和冷饮,就适合喝白茶、黄茶。这两种茶属于轻微发酵茶,茶性偏寒凉,可以与体内的火旺情况进行调节。

3. 湿热体质,经常油光满面,口干舌燥,甚至发苦,身体疲倦不堪,应该喝乌龙茶和白茶,这两种茶茶性比较平和,没有太强的刺激性,可以起到调节阴阳的作用。

4. 气虚体质,容易感觉到疲乏,对什么都不感兴趣,不爱说话,也不容易出汗。这种情况就适合饮用黑茶、红茶,这都属于温性茶叶,有利于改善新陈代谢,促进消化吸收。

最后还要考虑消费水平,贵的茶叶,不一定就是好茶,也不一定就适合自己,不要盲目追求明前、雨前茶,但在自己合适的经济能力里,选择性价比高的茶叶。

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泡茶讲究方法

水温:发酵程度越低,越鲜嫩的茶叶,冲泡水温越是要低;茶叶越是粗老,发酵程度越高的茶叶,越是要用沸水冲泡。

器具:乌龙茶、普洱茶等浓香型茶叶,适合用紫砂壶冲泡,这样保温性最好,可以最大程度上还原茶的本味。绿茶比较讲究形态美和清新的香气,最适合用玻璃杯冲泡。

喝茶时间段

俗话说:“日出而作、日落而息”。喝茶,同样也是一件顺应自然的事情。一天有三个时间段喝茶对身体再好不过了。早饭后一小时喝茶,能够及时补充水分,清理肠胃,让人保持精神充沛,下午两点后喝茶,此时,经过一个上午的劳累,身体处于疲惫状态,能够起到提神醒脑的作用,非常适合上班族。

晚饭后一小时喝茶,能够帮助消化、修补和恢复人体的免疫系统;晚上九点后就不适合喝茶了,会造成精神亢奋,影响睡眠。

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讲究随性喝茶,不刻意营造环境

周作人先生在《喝茶》中写到:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦”。这当然是一种理想的喝茶状态了。

事实上,一般人很难有这样的雅致和闲暇,这种状态太过于“文人气”。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,本就是生活中最普通不过的事情,要更随意一点,只要有一份愿意去享受茶的心情,它可以是围炉烤火、紫砂壶里氤氲出的袅袅茶香,讲究一份意境;也可以是老农田间地头搪瓷缸里的粗梗大叶子茶,就讲究一个解渴。

一苦二甜三回味,且饮清茶一杯。所谓生活,可能也就是喝喝茶、淡淡心,慢品人间烟火色,闲观人间万事长。

古代文人好师法于自然,而万物所带给他们的感动,最初,必定是源自于它们在自然状态下的神和韵。

换句话说,只有自然界中的花草林木,其所现之形姿对文人产生了吸引,其所蕴之精神与高士形成了共鸣,古贤们才会将它邀入园内,伴于斋中,请至案上。

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茶桌上一年四季都能陪伴你的“雅士”,有你喜欢的吗?

01、菖蒲

菖蒲性喜阴湿,养时多不见日。秋冬严冷,百草烂死,菖蒲却依旧“细如毛发绿毵毵,寂寞无人共岁寒”,纵便风饕雪虐,亦怆然独馨。

喝茶的一些小建议,以及茶桌上的七“雅士”,爱喝茶的看过来

寒瘦英姿,幽人赏其形也;凌霜傲骨,先贤取其志也。诚如君子修身,任困穷而浩气犹存,历寒苦而贞志不移也。

《浮生六记》里头芸娘就将菖蒲子放在炭上,然后拿米汤养,成盘后放在案上赏玩。

02、青苔

茶室里那种绿茸茸、碧茵茵的苔藓景象,将陋室景色之雅,环境之清幽衬托得淋漓尽致。突然间,陋室不陋并且充满生机。

娇小的苔藓与中国人之间的感情,经历了上千年的历练,方才有了生命和精气神,有了独立的人格,也丰富了中国人的审美世界。

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03、文竹

文竹是具有极高的观赏植物,可放置客厅、书房,净化空气的同时也增添了书香气息。

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文竹名儿实在好听,人家说宁可食无肉不可居无竹,但竹子太大,也不好搬进茶室,说不准当时看到这个也着实有竹子风骨,于是取名“文竹”。

04、铜钱草

铜钱草,名字倒是一股铜钱臭,貌似与清雅搭不上编。但铜钱草的青翠圆融,临水而生的仙气,倒是让人无所谓其名。

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05、兰

梅兰竹菊四君子,自古为文人所爱。梅菊都是季节性的植物,兰花,得四时之宜,小巧之身。立于茶室,相得益彰。

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06、铁线蕨

铁线蕨有“小银杏”之姿色,由于其畏干燥及强烈光照,须放置到没有阳光直射的地方养护,茶室就显得再合适不过了。铁线蕨好养活,线条也极美,放在茶桌上也是野雅。

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07、松

在竹之外,古代文人们也乐于在松下煮茶。有一说法是松与僧谐音,这为其赋予了更多的禅意元素。唐人王建“煮茶傍寒松”;宋人苏轼也在《汲江煎茶》写到“松风忽作泻时声”;元人倪云林“两株松下煮春茶”。在松下烹茶品茗,林风清扬,不冷不热,宜静宜安,却是聊天会友、参禅悟道的极好环境。

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松树本不是室内植物,若要松禅之境,摆几盆造型别致的松树盆景即可。虽不及诗中境界,但也算是应景了。除了纯绿色植物,也可选择花来相伴。从审美的角度看,花不仅能带来视觉和嗅觉上的享受,还独具韵味,明人曹臣在《舌华录》中写“花令人韵”,就是说花韵是一种极具艺术化的气质之美。需要注意的是,选用的花不可太艳丽、浓郁,会影响到对茶的品饮。

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