黄花菜木耳炒肉丝

材料： 黄花菜一小把、泡发好的木耳适量、猪肉一小块切丝、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蛋液适量、淀粉适量、大葱一根切丝、白糖少许；

做法

1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉；猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会；

2.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝；黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用；黄花菜焯水，捞出备用；

3.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出；炒锅，留底油，放入葱丝爆香；放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀；加入生抽，少许食盐调味；加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；加入料酒翻炒均匀；用水淀粉勾芡；翻炒均匀，关火装盘；

豆芽炒韭菜

材料：韭菜1把，绿豆芽300克，胡萝卜半根，盐1克，生抽2勺，醋1勺，葱姜适量

做法：

1.绿豆芽洗净控干水分，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成小段备用。

2.锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和姜丝煸香，先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟。胡萝卜用油煸炒过后，营养更易被人体吸收。

3.倒入韭菜翻炒匀，加入盐和生抽煸炒均匀。韭菜很容易熟，所以这一步不需要很长时间。

4.最后倒入绿豆芽，撒些香醋，豆芽稍变软即可出锅。

淡菜萝卜豆腐汤

材料：白萝卜1根 淡菜50克 豆腐2块 香菜1根 食盐2克 食用油少许 鸡粉2克 枸杞少许

做法：

1、准备好食材

2、淡菜洗净，浸泡1小时，枸杞泡洗一下

3、白萝卜洗净，去皮，再切小块

4、食材洗净，豆腐切小块，香菜切小段

5、锅里注入适量清水烧开，烧开后加入白萝卜，淡菜

6、加入姜片，盖上盖，煮沸后转小火煮约20分钟左右

7、加入豆腐，鸡粉搅拌均匀，约煮5分钟

8、加入枸杞，香菜、食用油拌均匀，续煮一会儿

9、加入食盐调味即可

10、出锅上桌

香菇炒菠菜

材料：香菇25克、菠菜250克、生姜末、植物油、精盐各适量。

做法：

1、香菇放入温水中浸泡，去蒂洗净，挤干水分，切成厚片，香菇汁澄清留用；

2、菠菜摘净黄叶，根，洗净后切成段；

3、炒锅上火，放油烧热，下生姜末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精盐及泡香菇原汁，炒至入味即成。