一根玉米须，堪称二两金。又到了玉米成熟的季节，除了能吃到鲜嫩的新玉米，新鲜的玉米须也一起来了！

利水除湿“玉米须”

作为一味常见的中草药，玉米须又称“龙须”，具有广泛的预防保健用途。早在明代《滇南本草》中就有相关记载：性微温，味甜，入阳明胃经，具有宽肠下气之效。如今，玉米须还被《中国药典》收录。

中医认为，玉米须具有利水消肿、泄热、平肝利胆、抗过敏等作用，可用于治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。在湿热季节，如果出现小便偏黄偏热，排尿又不是很通畅的情况下，可以用玉米须煮水喝，有利于祛湿热。

现代医学研究表明，玉米须中最主要的活性成分是多糖，此外还含有种类繁多的化合物，具有抗氧化、抗癌及抑菌等作用，可用于心脑血管及泌尿系统等疾病的治疗。

因此，在日常食用玉米的同时，可将部分玉米须保留下下来，清洗干净后煮水代茶，必定别有一番风味。它的用法也很简单，取干玉米须30克或鲜玉米须50克，煮沸后代茶饮。

哪些人适合使用玉米须

和其他苦寒利湿药不一样，玉米须的味道是甜的，而且性质很平和，喝了不伤胃，一家老小都可以用。如果是以下几类人群，喝点玉米须水，有一定的帮助。

1. 血糖升高者

糖尿病属于中医中的“消渴”范畴，自玉米须作为药用以来，就一直被认为是治疗“消渴”的要药。临床和实验研究也证实其具有较为显著的降血糖作用，程度轻的可以长期单用煎汤茶饮。

2. 肥胖人群

中医素有“胖人多痰湿”的理论，认为肥胖、高脂血症的发生最为主要原因的就是因为过食、多食肥甘厚腻。因此，在控制饮食的同时，清除痰湿是治疗高脂血症、肥胖的重要途径。玉米须虽然没有显著的燥湿化痰功效，但其显著的利尿除湿的作用也能在一定程度上降脂减肥。

3.血压升高者

在现代医学中，利尿降压是治疗高血压的有效途径。玉米须虽然不能直接降压，但通过利尿，配合其他降压药的应用，能起到辅助降压的作用。

注 意

虽然玉米须味甘淡性平，口感好，价廉物美，方便易得，但在使用时仍当注意以下几点：

1. 多尿、小便控制困难的患者不宜多用。

2. 不食用已有腐烂情况的鲜品玉米须。

3. 不用生虫的干玉米须。

玉米浑身都是宝，玉米更有如下功效：

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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来源：一亩田、脉脉养生、云南中医

编辑：珠海市场监管