俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆”，植物的生命力都是非常顽强的，很多时候我们吃剩的菜根都可以当成“种子”，重新种在土里，不久以后就能长成新菜，非常神奇，小编这次就为你介绍5种可以用菜根种出菜的植物，吃完以后不要扔，很快就能养出“小菜园”。

1. 芹菜根

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等20多种营养元素，而且吃起来味道清脆爽口，能够很好促进肠胃蠕动，有清热去火、润肺通便等作用，我们买回芹菜以后，通常会吃它的茎和叶，根部太硬没法吃，都是一刀切了扔掉，非常可惜，把这些菜根收集起来，选择根系完整地种在花盆里，差不多一个月就能长成了。

2. 香菜根香菜是烹饪必不可少的调味菜之一，别看它的个头不大，价格却也不便宜，我们从外面买回香菜时，可以挑选根部带泥的香菜，这些香菜根部损伤小，用刀把它的根部切下来，然后把香菜根插入土中，适当浇水，给予足够的光照，很快又能吃到了。

3. 小葱根很多人喜欢吃小葱，无论是葱白还是葱叶都能散发出一种特殊的香气，既是炒菜常备的调味料，也是调拌凉菜的美味，还能直接用来生吃，只有可怜的葱根无人问津，其实葱根也能拿来种，准备一个剪掉瓶口的塑料瓶，把葱根放入瓶中，倒入清水，半个月就能长出青叶。

4. 空心菜我们在市场买菜的时候，经常会买多了，而空心菜买多了也不要怕，直接养在家里就行。空心菜是一种“水陆两栖”的植物，尤其喜欢在水田旁生长，所以我们可以用它的茎干扦插到土中或者水瓶中，还能继续生长，这样就不用总去市场买了。

5. 穿心莲穿心莲的叶子绿油油的非常好看，除了可以用作烹饪，还有一定的药理作用，可以清热解毒、消炎、消肿止痛，它也是一种生命力非常顽强的植物，直接扦插枝条就能存活，等它土中生根以后，如果想吃叶子，就放在阴凉的地方长叶，如果想赏花就多晒太阳，可以说是一花两用了。

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