在故乡，秋天的一大好处，是可以品尝到最地道、最新鲜、最美味的花生，还能尽情享受挖花生的乐趣。　　

花生，种植在河道，一年又一年。河道，其实是一个故道。不知哪一年河流改道，上千年的河床由此闲置了下来。人们看中了它的肥沃、酥软、透气，于是种上了一垄垄花生。　　

春来，绿茵茵的椭圆叶儿，青翠欲滴，娟秀可爱，开满了金黄色的小花，引来了一只只蜜蜂、蝴蝶，以及大大小小、色彩各异的昆虫，嘤嘤嗡嗡，翩翩起舞，一片繁闹。当一阵风儿拂来，一垄垄花生秧，宛若一排排金碧色的波浪，涌向岸畔。很快，随着季节陡转，北雁南飞，这浪儿，又变成了一排排褐黄色--原来，是花生藤儿枯黄了，根下的花生走向了成熟。　　

该挖花生啦！　　

确切地说，是薅！由于河道沙土的松软性，只需扛一把五齿钉耙，赶着牛车前往即可。来到地头，举起钉耙，看准一蔸花生秧，“嚓——”地切在它的身边，然后“唰——”地一拉，就看见了一嘟噜的花生，宛如几十粒黄灿灿的金元宝，在阳光下熠熠发亮。拎起来，轻轻一抖，沙土簌簌而落，花生晃晃荡荡，宛如一簇小铃铛。这哪里是挖花生哟，简直是在掘宝藏！一刹那，丰收的喜悦跃上心头，让人对秋天、对土地充满了感恩。　　

一蔸蔸挖下去，形成了一溜儿深褐色的沟槽，可以看见沙砾、贝壳、鱼骨，以及一只只乳黄色的“地老虎”——它的学名叫地蚕，是夜蛾的幼虫。没想到，大自然这么神奇，沧海桑田啊！　　

挖出的一蔸蔸花生，不能过夜，闻香而来的野物们，说不定正环伺在野草丛里呢！掬一把花生，顺势一扯，只听见空气里传来“咝咝——”的微响，那是一粒粒金黄饱满的花生从母株断裂的声音，一瞬间，一条条根须渗出乳白色的汁液，空气更香浓了。　　

有时，经不住诱惑，捻开一枚花生，仿佛打开一只美丽而神秘的宝盒，只听见一缕微微的“咔嚓——”声响过，两三颗红通通、圆胖胖的花生仁霎时呈现在眼前，宛如穿着红肚兜的婴儿蜷在襁褓，是那么的娇憨，那么的鲜香，又是那么的可爱。小心翼翼地拾起一颗，含在嘴里，轻轻一咬，一刹那，一缕甜糯、酥脆、绵长的滋味袭上舌尖，颊齿生香，欲罢不能。　

风，缓缓地涤荡大地，逆光下，忙碌的人群，仿佛从年画里走来的人物，充满了劳动的激情、亢奋与幸福！最为兴奋的，要数我和小伙伴们，一边忙前忙后，一边将古老的歌谣传唱，“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子……”，稚嫩的声音久久在河道回荡，随风飏向远方。　　

当最后一行“人”字形大雁从河道上空飞过，时节已是深秋了。此时的花生也挖完了，一筐筐花生、连同一捆捆秧藤被牛车运回了村庄。河道又恢复了原始的平静。　　

儿时生活清贫，压榨的花生油大多一售而空，留下的花生，除了做来年的种子，其余的用在过年以及看电影时。那些年冬天电影下乡，家家户户会炒花生，款待来看电影的亲戚们。那些年，我最爱吃的，是盐焗花生，将花生仁放入砂锅里，一边用小火炒，一边在碗里放盐，用水化开。当花生仁熟后，将它们倒入盐水碗里颠匀，再倾入锅中炒至酥脆。随着盐水一点一点儿焙干，花生仁结了一层半透明的“霜”，真好看。吃时，一粒一粒丢在嘴里，好吃得不得了。最奢侈的是花生糖，这美味只有过年时才能吃到嘴。母亲会用擀面杖轻轻辗压花生仁，直至将皮褪尽，留下白白净净的花生米。接下来，在锅里放入一大块麦芽糖，用文火将它慢慢熬成糖稀，再将花生米倒入，搅拌均匀，然后倾入木盆，压实。最后，用抹了猪油的菜刀切块，花生糖就做成了。咬上一口，香酥而甜脆，感觉它是天下最好的零食，吃后再也忘不了。

不多想了，天亮就出发，快快回到故乡，赴一场丰收的狂欢！

作者：刘峰。来源：山西晚报